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开民宿不得不了解的八个方面

2019-03-22

近年来,随着旅游业的发展,民宿日渐火起来。许多酒店人持币以待,想投身民宿项目。可是什么是民宿?它与经营传统酒店有何不同之处?4Ty澳门新葡亰平台官网[官网]-湖南澳门新葡亰平台官网企业-长沙办公室装修|2019工装效果图

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民宿不是农家乐4Ty澳门新葡亰平台官网[官网]-湖南澳门新葡亰平台官网企业-长沙办公室装修|2019工装效果图

民宿不是农家乐,即使它有的时候看起来确实像。和农家乐简单的、陈旧的、粗放的模式相比,民宿无疑是质的飞越。4Ty澳门新葡亰平台官网[官网]-湖南澳门新葡亰平台官网企业-长沙办公室装修|2019工装效果图

民宿不是旅游4Ty澳门新葡亰平台官网[官网]-湖南澳门新葡亰平台官网企业-长沙办公室装修|2019工装效果图

有的说民宿是休闲农业的一种,可是从一个安吉民宿来看,并不完全是这样。安吉紧挨着莫干山,当莫干山火的一塌糊涂的时候,安吉实际上是以传统的旅游业为主,后来想着,既然莫干山能搞民宿,安吉应该也能搞,如果民宿有特色,服务也跟得上的话,就能够吸引客人冲着民宿来度假。4Ty澳门新葡亰平台官网[官网]-湖南澳门新葡亰平台官网企业-长沙办公室装修|2019工装效果图

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可事实是,运营数月后发现,现实和理想是有差距的。去莫干山的客人80%至90%是冲民宿去的,他们会为一家民宿去度假,但是来安吉的客人仍是以旅游为主。所以,从消费者对于服务的需求来看,传统的旅游业和民宿之间的一个动,一个静,差别更还是很明显的。4Ty澳门新葡亰平台官网[官网]-湖南澳门新葡亰平台官网企业-长沙办公室装修|2019工装效果图

民宿不是酒店4Ty澳门新葡亰平台官网[官网]-湖南澳门新葡亰平台官网企业-长沙办公室装修|2019工装效果图

民宿、airbnb、酒店,三者虽然都是住,但是区别还是很大的,对于经常出差的同志来说,酒店星级再高,也是没心思享受的,它会去强调标准化:热水、室温、数个不同蓬松度的枕头、客房打扫时间和服务员响应速度。4Ty澳门新葡亰平台官网[官网]-湖南澳门新葡亰平台官网企业-长沙办公室装修|2019工装效果图

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而民宿则属于新标准化,或者叫个性化的标准化,或者叫乡愁、情怀、或者叫说走就走的旅行,可能这就是所谓的“调性”和消费升级吧。4Ty澳门新葡亰平台官网[官网]-湖南澳门新葡亰平台官网企业-长沙办公室装修|2019工装效果图

资金门槛4Ty澳门新葡亰平台官网[官网]-湖南澳门新葡亰平台官网企业-长沙办公室装修|2019工装效果图

民宿资金门槛还是有的,拿最有名的莫干山为例,大致分成三个等级,像裸心谷和法国山居这样洋家乐模式,投资资金要上亿,而更具代表性的大乐之野、清境原舍、庾村、翠域、无界等等外来开发者,投资往往在千万级而一些本地开发者,例如遥远的山、居图、西坡民宿,投资是在百万级。4Ty澳门新葡亰平台官网[官网]-湖南澳门新葡亰平台官网企业-长沙办公室装修|2019工装效果图

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总的来说,民宿并不是拿一个空心村简单改造一下,它需要有其他内容来做承载。周边环境与所要开发的民宿,一个是风格要统一,另一个是格调要上升。这一些的基本要求注定了民宿投资不会太少,少的几百万,多则超过千万。4Ty澳门新葡亰平台官网[官网]-湖南澳门新葡亰平台官网企业-长沙办公室装修|2019工装效果图

回收期长4Ty澳门新葡亰平台官网[官网]-湖南澳门新葡亰平台官网企业-长沙办公室装修|2019工装效果图

民宿投资回收期要比酒店短,但是一定比大家想象的要长。许多民宿一到周末的确一房难求,可在非周末期间却门庭冷清,投入和产出不成正比,或者说,没能达到理想状态。4Ty澳门新葡亰平台官网[官网]-湖南澳门新葡亰平台官网企业-长沙办公室装修|2019工装效果图

以安吉松果花园为例,松果客房共有9间,房价从480元至880元不等,最初计划回报周期为3至5年,经过近半年运营后,已经将回报周期延长到5年以上。目前收支还算平衡。4Ty澳门新葡亰平台官网[官网]-湖南澳门新葡亰平台官网企业-长沙办公室装修|2019工装效果图

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其负责人透露,除客房经营外,还启动了餐饮服务,因此方能保持每月20%的盈利,但与理想状态仍相差甚远。4Ty澳门新葡亰平台官网[官网]-湖南澳门新葡亰平台官网企业-长沙办公室装修|2019工装效果图

运营方面4Ty澳门新葡亰平台官网[官网]-湖南澳门新葡亰平台官网企业-长沙办公室装修|2019工装效果图

民宿就像服务业中的任何一个分支一样,有高要求、繁杂、琐碎、吃力不讨好的那一面。有风景还要有房子,找到景色最好的旧宅并拿下改造,这事比你想象的更难。民宿项目过于偏远导致的管理半径失效是常有的事儿。4Ty澳门新葡亰平台官网[官网]-湖南澳门新葡亰平台官网企业-长沙办公室装修|2019工装效果图

营销方面4Ty澳门新葡亰平台官网[官网]-湖南澳门新葡亰平台官网企业-长沙办公室装修|2019工装效果图

考虑到民宿销售的很大一部分是风景,新的问题又会随之而来。不是所有人的家乡都美如画,过于偏远的地方也不适宜开民宿;你还要有一点推销的能力,把原本不值钱的山间老宅包装成一个好故事,才能卖得出去。现在许多民宿都在通过自媒体进行营销,这对传统农家乐经营者而言,也有着不小的“鸿沟”。4Ty澳门新葡亰平台官网[官网]-湖南澳门新葡亰平台官网企业-长沙办公室装修|2019工装效果图

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运营、营销方面所有这些,都不是普通人能够以一己之力做好的,一个小规模的企业(或是运营团队)将会成为标配。4Ty澳门新葡亰平台官网[官网]-湖南澳门新葡亰平台官网企业-长沙办公室装修|2019工装效果图

当然,一旦能够完成大部分的前期准备,不管是钱、人、关系还是顾客,都有可能会反着找上门来。4Ty澳门新葡亰平台官网[官网]-湖南澳门新葡亰平台官网企业-长沙办公室装修|2019工装效果图

当地政府支撑4Ty澳门新葡亰平台官网[官网]-湖南澳门新葡亰平台官网企业-长沙办公室装修|2019工装效果图

民宿不同于其它产业,需要和农民打交道,农民的房屋出租合同是有可能随时加价的,并且成为投资民宿不得不面对的一大风险。4Ty澳门新葡亰平台官网[官网]-湖南澳门新葡亰平台官网企业-长沙办公室装修|2019工装效果图

在准备做民宿期间,得到的信息都是积极的,一旦装修好准备营业时才发现,相关部门没有把你当农家乐对待,卫生是需要许可的,而且比农家乐严的多,消防还是必不可少的,门口的道路是要和村民商量的,停车是很麻烦的….而这些都需要当地有人支撑你的项目才行。4Ty澳门新葡亰平台官网[官网]-湖南澳门新葡亰平台官网企业-长沙办公室装修|2019工装效果图

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民宿的客户需要的是更高的品质、更多的特色和更好的消费体验,民宿的经营者需要的是更好的口碑、更高的客单价和更丰富的盈利手段,想同时满足,就靠你的铁人三项式的综合能力。4Ty澳门新葡亰平台官网[官网]-湖南澳门新葡亰平台官网企业-长沙办公室装修|2019工装效果图

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